La nueva tienda pretende estar detrás

Wanlin y Herman Lam de Ahwatukee abrieron el 13 de agosto Hillside Water and Ice Cream, que vende agua purificada, hielo en bolsas, helados y una variedad de bocadillos, dulces y juguetes importados. (Geri Koeppel/Colaborador de AFN)

Un nuevo negocio de agua y hielo de propiedad local en Ahwatukee Foothills espera ser menos un lugar para entrar y salir corriendo para satisfacer las necesidades y más un destino comunitario, gracias a una línea de refrigerios, dulces y juguetes multiculturales.

Hillside Water and Ice Cream abrió sus puertas el 13 de agosto en la plaza Ahwatukee Mercado en East Elliot Road en South 48th Street cerca de Safeway.

El lugar alegre y luminoso vende recargas de agua, bolsas de hielo y helado Thrifty, así como una amplia selección de dulces, refrescos y delicias congeladas mexicanas, alimentos envasados ​​japoneses y más.

Los residentes de Ahwatukee, Herman y Wanlin Lam, se inspiraron para abrir la tienda porque pensaron que a la plaza “le faltaba un depósito de agua para la conveniencia del vecindario”, dijo Herman.

La tienda de agua y hielo más cercana está a una milla al sur en Warner Road y 48th Street.

Pero los Lam también lo imaginan como un “lugar de reunión”, dijeron. Tienen dos hijos: una hija, Aubree, de 12 años, y un hijo, Liam, de 11, y dijeron que uno de los objetivos era crear un lugar al que los niños pudieran ir después de la escuela.

“Queremos alejarnos del estilo tradicional de [tiendas] de agua y hielo”, explicó Herman. "Por eso lo llamamos 'agua y helado' en lugar de agua y hielo".

Aunque otras tiendas de agua y hielo venden helados, raspados y dulces, la selección multicultural de comidas y bebidas de Hillside es inusual.

Herman señaló que Aubree fue la “asesora técnica” en la línea inicial de productos, que también incluye juguetes japoneses.

“A mi hija le gusta ir de compras”, dijo Wanlin, por lo que le pidieron ideas sobre qué llevar.

Las delicias incluyen sándwiches de oblea japonesa con helado de chocolate o matcha, barras de leche boba, barras de frutas congeladas mexicanas y bolsas de papas fritas y bocadillos importados. Las bebidas en una hielera incluyen Jarritos, Coca-Cola mexicana y refresco japonés Ramune.

Además, una variedad de tazas de fideos instantáneos comienzan en $1,99. “Si compras fideos en taza y quieres comer aquí, te proporcionaremos agua para que puedas disfrutarlos de inmediato”, dijo Herman.

Otra diferencia en Hillside es su línea de bebidas. Tienen una larga lista de limonadas de sabores que incluyen kiwi de fresa, coco de piña, melocotón de mango y más, con boba disponible por $ 1 adicional.

Otras bebidas incluyen batidos, maltas, refrescos de cerveza de raíz, Shirley Temples, chai, té helado tailandés, matcha latte, té negro y jugo de naranja recién exprimido. Planean agregar una máquina de espresso para affogatos y cafés asequibles, y habrá más por venir.

"Estamos pensando en agregar más productos de helado, como sándwiches de galletas y helado", dijo Wanlin.

Los Lam se mudaron a Ahwatukee en 2018 después de vivir muchos años en la costa este. Herman llegó a Estados Unidos desde Hong Kong y Wanlin se mudó desde Taiwán; se conocieron mientras asistían a la Universidad Estatal de Pensilvania.

La pareja trabajó en logística para una corporación importante y se mudó a Arizona para una reubicación laboral. Eligieron vivir en Ahwatukee porque les gustaba la comunidad, las escuelas y las vistas a las montañas.

Cuando los Lam decidieron abrir su propio negocio, se decidieron por el agua porque es una necesidad básica y el agua del grifo aquí es muy dura.

Tienen una estación de autollenado con seis grifos de ósmosis inversa (RO), así como dos grifos de agua alcalina, que tiene un nivel de pH más alto y contiene algunos minerales.

"Nuestra agua no tiene ningún sabor a plástico", explica Wanlin. "A veces, cuando compras agua embotellada en el supermercado, sabe un poco raro".

Además, añadió, genera muchos residuos.

Hillside Water and Ice Cream vende agua RO a 40 centavos el galón y agua alcalina a 1,55 dólares el galón.

También presenta especiales del día: el lunes, compre uno y llévese un cono o plato de helado; El martes, compre uno y llévese un cono de nieve; los miércoles, limonada con sabor a $3,50 (normalmente $5); El jueves, compre uno y reciba té helado tailandés a mitad de precio; El viernes, compra dos garrafas de agua de 5 galones y llévate una gratis; y los fines de semana, $3 de descuento en compras de $20 o más.

Los Lam dijeron que planean rotar la mercancía, desde sabores de helado a otros productos, basándose en los comentarios de los clientes.

"Intentaremos encontrar novedades o tendencias para mantener contentos a nuestros clientes", dijo Herman. "Siempre verán algo nuevo".

Agua y helado de ladera

4747 E. Elliot Road, n.º 10.

9 am a 7 pm de lunes a sábado;

Domingo de 10 a 18 horas.

480-779-8018.

Acceso

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