Prepara una ensalada tailandesa de huevo frito con ingredientes frescos

¡La buena comida no tiene por qué tener un precio alto! En este episodio de ITK: 10 Dollar Fine Dining, la chef Julie Saha (@juliemadeyoudinner) demuestra cómo se puede preparar una deliciosa ensalada tailandesa de huevo frito llamada Yum Kai Dao por ese costo: ¡no más de $10 por porción! Saluda a una excelente comida hecha de forma fácil.

“Vamos a utilizar ingredientes simples y transformarlo en algo espectacular”, dice Julie mientras se dispone a preparar su ensalada tailandesa de huevo frito.

Ingredientes

½ cebolla morada

½ manojo de cebollines

Chiles fresno y habaneros

1 lima

3 cucharadas de salsa de pescado

1 cucharadita de salsa de soja

1 cucharada de azúcar

3 huevos

1½ onzas de maní picado.

1 porción de arroz

Instrucciones

1. Comience preparando los ingredientes de la ensalada: pique las cebolletas, la cebolla morada y los pimientos y coloque las cebolletas y la cebolla en un tazón y los pimientos en otro. Exprima la lima en el bol con las cebolletas y la cebolla. Luego, haz la vinagreta añadiendo en el bol con los pimientos la salsa de pescado, la salsa de soja y el azúcar y removiendo hasta que el azúcar se disuelva.

2. Para freír los huevos: Calienta aceite en una sartén hasta que esté humeante. Rompe los huevos en la sartén y fríelos, echando el aceite caliente sobre los huevos para asegurarte de que queden crujientes. Una vez que los bordes estén dorados, voltea los huevos con cuidado para dejar que la parte superior se cocine por un minuto.

3. Saque los huevos de la sartén para dejar que se escurra el aceite y luego transfiéralo a una tabla de cortar. Corta los huevos en trozos pequeños y luego agrégalos al bol con las cebolletas y la cebolla. Vierta la vinagreta en este tazón y revuelva para cubrir.

4. Cubra con maní picado para que quede más crujiente. Sirva sobre arroz.

El precio final por ración de la ensalada tailandesa de huevo frito de Julie es de sólo 6,50 dólares.

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La publicación Prepare una ensalada tailandesa de huevo frito con ingredientes frescos y sin gastar mucho dinero apareció por primera vez en In The Know.

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