Todos los sabores de helado My/Mochi, clasificados

Mochi es una delicia pequeña y esférica que es difícil dejar pasar. Tradicionalmente, el mochi consiste en una pequeña bola de helado cubierta por una envoltura fina y masticable que mantiene todo unido para que nunca sea necesario utilizar una cuchara. Todo lo que necesitas para hacer una tripa de mochi básica son tres ingredientes: harina de arroz glutinoso, azúcar en polvo y agua. Combine y cocine al vapor, y tendrá una masa de arroz sutilmente dulce para envolver cualquier sabor de helado que desee. Esta delicia japonesa, la más deliciosa, es imprescindible en Año Nuevo y se ha convertido en una delicia popular y sencilla que a muchos les encanta tener a mano en el congelador para cuando les apetezca.

Ahí es donde entran marcas como My/Mochi. My/Mochi es una marca con sede en Los Ángeles que no se contentaba con ceñirse a los sabores clásicos de mochi. En lugar de ofrecer simplemente vainilla, fresa y chocolate, My/Mochi tiene 24 sabores diferentes de mochi, desde básicos hasta complejos, con varias opciones no lácteas y algunas sorpresas de temporada. Tuvimos la suerte de tener en nuestras manos todo lo que pudimos encontrar en stock para responder a esta pregunta: ¿Cuál sabor de My/Mochi es el mejor?

La fresa con boba ocupa un lugar bajo en nuestra lista. Este sabor a mochi se basa en un relleno con sabor a boba que incluye azúcar moreno, melaza, té negro y extracto de vainilla para aproximarse a la sensación de morder una boba. El relleno de boba se encuentra en el centro de un helado con sabor a fresa y se envuelve en masa de arroz rosa.

A pesar de ser una de las opciones de mochi más hermosas (nos encantó el aspecto del núcleo de boba aquí), este mochi era muy dulce para nuestro gusto. El sabor a fresa era abrumador y no sabía a fruta auténtica. Esto hace que esta fresa sea diferente a la mayoría de los otros sabores My/Mochi, que tienden a ser muy literales.

Estábamos muy emocionados de probar el sabor ube My/Mochi. La ube es una papa naturalmente morada con un sabor sutilmente dulce; Tiene su origen en Filipinas, por lo que es un sabor popular en la cocina filipina y también se utiliza en muchos postres hawaianos. Lo mejor de ube es que tiñe todo lo que toca de un precioso color lila. La interpretación de My/Mochi de este refrigerio también utiliza jugo de zanahoria morado y jugo de vegetales para intensificar aún más el color púrpura.

Desafortunadamente, este ube mochi no estuvo a la altura de nuestras expectativas. Sabe demasiado parecido al real. El sabor es muy parecido al de la papa, nada parecido al ube ligero y refrescante que desprenden la mayoría de los bocadillos con sabor a ube. Quizás simplemente nos hayamos acostumbrado a la comida de color ube, en lugar de a la comida de sabor ube. De cualquier manera, este mochi fue un placer más pesado de lo que pensábamos.

El empaque del mochi de dulce de leche promete algo muy emocionante: un mochi con relleno de caramelo en el centro del helado. My/Mochi tiene varios sabores con relleno en el medio, desde fresa con boba hasta s'mores.

Desafortunadamente, terminamos concluyendo que el mochi de dulce de leche My/Mochi es un experimento de rellenos centrales que salió un poco mal, muy parecido al intento equivocado de crear un núcleo fundido en el centro de las pintas de Ben & Jerry's. El centro del caramelo se descongela más rápido que el helado, lo que significa que es muy posible que salga a chorros del mochi a mitad del bocado. Los sabores de este mochi también son más intensos de lo que queríamos y definitivamente es uno de los mochi más dulces del menú My/Mochi.

My/Mochi tiene cuatro variaciones diferentes de mochi con sabor a fresa: hay fresa con boba, fresa no láctea, batido de fresa y plátano y fresa simple. Este sabor de fresa más básico se elabora con un puré de fresa que incluye azúcar, agua, fresas, saborizantes naturales y ácido cítrico. Las fresas no son suficientes para darle este tono rosa claro, por lo que el interior y el exterior del mochi también están teñidos con concentrado de jugo de remolacha.

Con tantas opciones de fresas para elegir, es difícil elegir solo una fresa para acompañar. Este sabor básico a fresa palidecía en comparación con algunas de las versiones más complicadas. Está en el lado más dulce de la selección My/Mochi y, por mucho que nos gusten los dulces, este está poniendo a prueba nuestros límites.

Aunque la guayaba no se cultiva normalmente en Japón, hacer mochi con sabor a guayaba es una combinación natural. Esta fruta tropical de piel verde y pulpa rosada tiene un sabor floral rosado. Usar guayaba para crear mochi es un concepto sólido: es hermoso a la vista y sus sabores deberían combinarse bien con la masa de arroz.

Si bien esta interpretación de guayaba no nos hizo cosquillas en el paladar, es obvio que el mochi de guayaba es una de las variedades más lindas que ofrece My/Mochi. Estamos obsesionados con la forma en que se puede ver el centro rosado del helado a través de la fina capa de masa de arroz; Por lo general, My/Mochi parece apuntar a alinear la paleta de colores del mochi con su equivalente de la vida real, pero no en el caso de este sabor, donde la piel verde de la fruta es reemplazada por una película blanca translúcida.

El sabor de maracuyá My/Mochi se parece agradablemente a la fruta real: tiene una piel morada y un centro eléctrico de color amarillo mango, como la maracuyá de la vida real. Lo único que le falta a este mochi son esas deliciosas semillas que son geniales para mezclar con agua con gas o un cóctel para preparar una deliciosa bebida de maracuyá. La receta del helado también contiene auténtico puré de maracuyá.

Para nosotros, este sabor sabía a una versión confitada de maracuyá. Por lo general, la maracuyá tiene un sabor ácido y cítrico, pero ese sabor característico se perdió en la naturaleza en puré de esta fruta. El sabor es realmente excelente, pero este mochi perdió puntos con nosotros por alejarse del sabor que esperábamos. Sin embargo, si eres goloso, este sabor tipo caramelo se adaptará a tus gustos.

El sabor del batido de fresa y plátano es una incorporación relativamente nueva a la cohorte My/Mochi: se agregó a la lista, junto con el batido de bayas mixtas, en marzo de 2022. Originalmente, la compañía optó por llamar a estos sabores de mochi "Incredibites", pero hoy en día simplemente se etiquetan como batidos.

El sabor del batido de fresa y plátano realmente no nos gustó. Curiosamente, la masa de arroz de color plátano nos pareció que tenía un sabor sintético, mientras que el interior del batido mochi sabía mucho a un batido real. Está elaborado con leche desnatada, jugo concentrado de manzana y purés de plátano y fresa, que contienen azúcar; pero en general, estos mochi tienen un sabor menos azucarado y más saludables. No necesariamente lo nuestro, pero definitivamente son de alguien.

My/Mochi sin lácteos está elaborado con leche de avena para atraer tanto a veganos como a intolerantes a la lactosa. La leche de avena congelada tiene una textura diferente a la de la leche congelada: es mucho más difícil de morder. Si quieres un mochi suave que puedas morder, saca el mochi no lácteo del congelador unos minutos antes.

La versión no láctea del sabor a fresa de My/Mochi es, sorprendentemente, la mejor de las cuatro variaciones de mochi de fresa de esta empresa. El sabor a fresa es mucho más sutil aquí, quizás porque compite con el sabor de la leche de avena. Este mochi sigue siendo súper dulce y todavía no sabe a fresas genuinas; sin embargo, es más sabroso que el mochi de fresa normal y la cubierta exterior no tiene sabores que distraigan. Definitivamente es nuestra elección para el mejor My/Mochi de fresa.

Al comenzar esta prueba, teníamos la sospecha de que el sabor de mango My/Mochi iba a ser el número uno. El mango tiene un sabor de mochi tan perfecto que la combinación parecía casi destinada a serlo. Agregue eso al hecho de que el mochi en sí se aproximaba bien al hermoso color dorado del mango, y nuestras esperanzas eran muy altas. Sin embargo, cuando mordimos el mochi de mango, nos entristeció descubrir que el mango que contenía estaba simplemente... bien.

Esto no quiere decir que el mochi de mango sea malo de ninguna manera. De hecho, este es sin duda un mochi delicioso, pero descubrimos que queríamos más: el sabor es sutil en comparación con otros sabores como la guayaba y el ube, y no pensamos que fuera necesario. Danos más mango dulce.

Similar al batido de fresa y plátano, el batido de bayas mixtas My/Mochi es un batido congelado envuelto en una capa de masa de arroz. Este sabor a batido contiene una mezcla de frutos rojos que incluye fresas, jugo de arándanos y purés de moras y plátanos, entre otros ingredientes. El interior del batido es de un agradable color rosado y la masa de arroz es de un violeta complementario, teñido con jugo de zanahoria violeta y caramelo.

La esfera del batido nos recordó un sabor del pasado olvidado hace mucho tiempo; después de un segundo, nos dimos cuenta de que recordaba mucho a la variedad Go-Gurt con sabor a bayas. Es a la vez un producto nuevo y, paradójicamente, una explosión del pasado. No necesitábamos una segunda ración de frutos rojos mixtos, pero definitivamente lo disfrutamos.

El chocolate sin lácteos es el segundo mejor de los tres sabores no lácteos que ofrece My/Mochi. Al igual que con los otros sabores no lácteos, debes dejar que este mochi se descongele durante un par de minutos más cuando lo saques del congelador para que puedas morder el helado de avena congelado sin lastimarte los dientes.

El sabor a chocolate del mochi no es tan fuerte como podría ser, lo que significa que realmente se puede saborear la leche de avena utilizada en esta receta. El resultado es una versión más tiza de mochi, que recuerda a un chocolate caliente vegano congelado. En general, esta opción de mochi de chocolate a base de plantas no se compara con su contraparte rellena de lácteos. Por supuesto, incluso si es un poco manso, sigue siendo un delicioso manjar.

La horchata, una bebida mexicana hecha con canela y leche de arroz, en realidad se basa en el mismo ingrediente base que la masa de mochi: harina de arroz. Esta receta de mochi incluye leche entera condensada azucarada para crear una textura más cremosa, además de la harina de arroz que es la base de la masa de horchata y mochi. Es una inclusión muy inteligente en la lista de sabores.

Además de inteligente, el sabor de la horchata My/Mochi es apasionante. Es un poco como morder una vela de Bath and Body Works, que se siente prohibida y satisfactoria de una manera disimulada. La canela es el sabor predominante y el mochi se vuelve casi aromático cuando el helado del interior se derrite. En general, los sabores My/Mochi destacan cuando son más simples, y la horchata mochi es una de las mejores pruebas para respaldar esa afirmación.

El s'mores sabor My/Mochi es otro de esos mochi que tienen un relleno escondido en su interior. Aquí, el clásico s'more se desmonta y se vuelve a montar de una manera nueva. La capa exterior del mochi actúa como chocolate, mientras que el helado del interior tiene sabor a galleta Graham; luego, en el centro, hay una pequeña bolsita de relleno de malvavisco.

Aunque no nos encantaron las otras variedades de My/Mochi con relleno, la versión s'mores funciona muy bien: el relleno de malvavisco tiene una textura más pegajosa y ligera que el helado, lo que crea un bonito contraste. El mochi en sí no es demasiado dulce porque el helado tiene sabor a galleta Graham, una elección que apreciamos, especialmente porque la mayoría de los helados con sabor a s'mores usan una base de chocolate. Definitivamente recomendamos comer tu s'mores mochi encima de un s'more real, si puedes lograrlo.

El sabor mochi de caramelo salado no lácteo es la tercera variedad de mochi a base de leche de avena de My/Mochi y nuestro favorito de los tres. Hay sabores naturales de caramelo en este mochi, junto con sal marina real. Al igual que con los otros sabores no lácteos, querrás dejar esta caja de mochi fuera del congelador durante unos minutos más para que el helado de leche de avena se derrita un poco.

El caramelo salado no lácteo tiene un sabor similar al mochi de dulce de leche, pero la sal agregada marca la diferencia: este mochi es más sabroso y se convierte en un bocado más interesante. Esto tiene sus pros y sus contras: claro, es delicioso, pero podrías resbalarte, caerte y terminar comiéndote una caja entera.

Este sabor a mochi de cereales y leche no solo está hecho con la leche que queda en el fondo del tazón de cereal, sino que también contiene cereal. Bueno, está bien, tal vez cereal sea la palabra equivocada. En realidad, este mochi contiene migas de galletas Graham, molidas lo suficientemente finas como para que se mezclen fácilmente con el helado. La masa de mochi por fuera es blanca, sin ningún sabor adicional añadido.

A pesar de que técnicamente esta receta no utiliza cereal, el resultado final sabe muy parecido al clásico sabor a leche de cereal: el final azucarado del desayuno infantil que casi habías olvidado. El sabor se ve realzado aún más por la envoltura natural de la masa de arroz, lo que lo convierte en una versión actualizada de un plato que pretende presionar todos tus botones de nostalgia.

No estábamos seguros de qué esperar del sabor de tarta de manzana a la moda de My/Mochi. Esta oferta de temporada llega a los estantes en el otoño y pretende aproximarse al sabor de una tarta de manzana, con un relleno de manzana en el centro de la bola de helado de vainilla. Las auténticas tartas de manzana son un postre tan perfecto que parece una tontería intentar replicarlas en otra forma, razón por la que probablemente rara vez se ven productos con sabor a tarta de manzana; pero pensamos que My/Mochi tenía buenas razones para incluir este sabor especial de temporada.

Resulta que la tarta de manzana a la moda tiene un sabor escalofriante, parecido al de una auténtica tarta. El relleno incluye manzanas, canela y nuez moscada, que se combinan para crear la referencia perfecta para el relleno de tarta, y el helado de vainilla está hecho con vainas de vainilla molidas. La proporción es diferente a la porción habitual de Acción de Gracias (aquí hay mucho más helado que relleno de pastel), pero en todos los demás aspectos, este mochi es un sustituto sorprendentemente adecuado del pastel de manzana.

Realmente no puedes equivocarte con las galletas y la crema; Mi/Mochi ciertamente no lo ha hecho. Este sabor a mochi es perfecto, relleno con helado de vainilla y trozos molidos de galletas de crema de chocolate. En esta receta apenas se puede saborear la masa de arroz, que se mezcla con el fondo en contraste con el sabor de las galletas; aquí, el envoltorio de mochi en realidad se convierte en el envoltorio de regalo de un pequeño regalo de helado.

Las galletas y el mochi de crema son muy aptos para niños, aunque no son demasiado dulces para el paladar de los adultos. Es perfecto para comer junto a la piscina para mantenerte fresco durante los calurosos meses de verano, o para picar nada más llegar a casa después de un día caluroso caminando bajo el sol. También sería un gran sabor tenerlo en el congelador para las citas de juego después de la escuela.

¿Sabías que el matcha y el té verde se elaboran a partir de la misma planta, pero se elaboran mediante procesos completamente diferentes? Matcha es una versión en polvo de hojas de té molidas en piedra que también se puede preparar enteras para crear té verde. El sabor del té verde My/Mochi tiene un nombre un tanto confuso porque en realidad está elaborado con una mezcla de matcha. Eso significa que si eres alguien a quien le vuelve loco el matcha, definitivamente deberías probar el té verde de My/Mochi.

Este mochi se siente más maduro que el resto de la selección My/Mochi, probablemente solo porque el sabor del matcha es más sabroso y complejo que, por ejemplo, las galletas con crema. Es herbáceo, con un toque amargo que te permite saber que My/Mochi está usando matcha real para crear estos mochis. Es difícil limitarse a una sola pieza.

Siempre que nos sentimos playeros, tendemos a gravitar hacia sabores tropicales como la piña, el açaí y, por supuesto, el coco. Con el calor del verano en mente, estábamos emocionados de probar el mochi de coco; después de todo, una delicia masticable con sabor a coco es una de las mejores maneras de combatir el calor y mantenerse fresco.

Tal como predijimos antes de probarlo, nos complace informar que este mochi de coco de My/Mochi es fácilmente el más refrescante del grupo. A diferencia de otros sabores, la receta de mochi de coco crea un mochi ligero y aireado; solo insinúa el coco, y gran parte del sabor depende de una cremosidad intensa y un chorrito de azúcar. La próxima vez que vayamos a la playa, encontraremos alguna manera de llevar estos mochis de coco con nosotros para el viaje.

El sabor doble chocolate de My/Mochi es uno de los pocos sabores de My/Mochi que experimentan incorporando una textura más crujiente dentro del helado mismo. Aquí, esa textura proviene de pequeños copos de chocolate doblados en el centro del helado que está hecho de azúcar de caña, aceite de coco, cacao procesado con álcali, cacao, almidón de maíz y sal.

El mochi de doble chocolate cumple todas las promesas que hace. El helado de chocolate queda lujosamente suave una vez que muerdes el mochi, y los copos de chocolate ofrecen un contraste de textura crujiente y satisfactorio. Este es, con diferencia, el sabor My/Mochi más chocolateado, pero no es chocolate amargo; más bien, se parece mucho más a un vaso grande y viejo de leche con chocolate que podrías tomar en ocasiones especiales cuando eras niño. Fue delicioso y se sintió como decadencia.

Quizás parezca una tontería poner un sabor simple como el de una vaina de vainilla tan alto en la clasificación. Nuestra respuesta es que si eso te parece una tontería, entonces estás traicionando el hecho de que aún no has probado este mochi de vainilla.

El sabor a vainilla My/Mochi es magnífico por su simplicidad. Está hecho con vainas de vainilla molidas, para conservar ese delicioso sabor a vainilla; Puedes ver la evidencia de estas vainas de vainilla en todo el helado, manifestándose como pequeñas motas negras. En este mochi, el sabor de la masa de arroz realmente puede brillar, aunque normalmente queda abrumado por sabores más fuertes. Combinados, el helado y la masa de mochi crean algo familiar pero nuevo, un giro que es mucho más emocionante que comer un plato de helado de vainilla, y no demasiado complicado.

¿Estás preparado para el shock de un siglo? Este mochi de calabaza y especias sabe a... espéralo... calabaza real.

Por tonto que parezca, ciertamente no esperábamos probar el sabor real de calabaza cuando mordimos algo etiquetado como "especias de calabaza". Esta especia de calabaza es diferente a la clásica colaboración de Starbucks de canela, nuez moscada y clavo. De hecho, la inspiración para este sabor proviene directamente de pasteles de calabaza reales: los ingredientes incluyen puré de calabaza real y migas de galletas Graham, una innovación ingeniosa que más aspirantes a fabricantes de especias de calabaza deberían considerar adoptar.

Quedamos muy satisfechos con el sabor robusto de este mochi. La capa de color naranja brillante, la profundidad del paladar y la sorpresa de las migas de galleta Graham se combinaron para disparar este mochi casi hasta arriba.

Nuestra segunda opción favorita de My/Mochi fue el café mochi. Esta receta utiliza café real y se nota en el primer bocado. (A los niños y a las personas sensibles a la cafeína hay que decirles: cuidado).

Descubrimos que la masa de arroz de este mochi contrasta bastante bien con el sabor del café. El arroz y el café no son una combinación típica, pero tal vez deberían serlo: aquí funcionan en perfecta armonía para crear un bocado increíble de espresso masticable. La combinación de café y helado sabe igual que un café con leche perfectamente endulzado, elaborado con buena leche grasa. Si tuviéramos la oportunidad, comeríamos uno de estos todas las mañanas; después de todo, es café, desayuno y postre, todo enrollado en una bolita dulce y eficiente.

Ah, la pieza de resistencia. Este mochi era de lejos nuestro favorito en la lista; Una vez que probamos este sabor, nos dimos cuenta de que no había mucha competencia por el primer puesto.

El mochi con chispas de chocolate y menta de My/Mochi contiene sabores naturales, pero no menta. También incluye una buena cantidad de hojuelas de chocolate, pero son bastante sutiles y es posible que no obtengas tantas en tu bocado de mochi. Aún así, siempre es refrescante ver un alimento de color blanco con sabor a menta (una prueba más del compromiso de esta marca con los tintes naturales) y obtener un helado de menta con chispas de chocolate que depende de la calidad de su crema en lugar de las chispas de chocolate para enmascarar. los sabores naturales. Este mochi se presenta valientemente como un mochi de vainilla simple, pero ofrece mucho más: el exterior masticable, la menta cremosa y el shock (y el placer posterior) de morder un copo de chocolate perdido. Planeamos abastecer nuestros congeladores con chocolate con menta My/Mochi durante muchos meses más. Larga vida al chocolate con menta.