Los estadounidenses han adoptado el helado de frutas reales de Nueva Zelanda, pero están "sacrificando" el producto con aderezos azucarados.

El helado de fruta real de Aotearoa es un éxito en Estados Unidos, pero la adición en Estados Unidos de aderezos azucarados como galletas, gomitas, espirales y chispas está "matando" las bondades del original, dicen los minoristas de Nueva Zelanda.

El helado de bayas frescas, un ícono del verano kiwi, está ganando popularidad en las grandes ciudades estadounidenses según un informe reciente del New York Times, impulsado por un aumento de turistas estadounidenses a Aotearoa.

Toad Hall en la región de Nelson Tasman, el "frutero" de Nueva Zelanda, es un lugar al que acudir para el original, votado como el mejor lugar para tomar helado de frutas por el equipo de viajes de Stuff.

La visión de la propietaria Angie Morris es ofrecer helado saludable y nutritivo elaborado con bayas de origen local.

La manipulación del original es innecesariamente “agregar mucha basura”, dijo.

“Definitivamente está masacrando el producto. Americanizándolo y volviéndolo insalubre. Ya hay establecimientos que hacen helados donde puedes ponerles de todo tipo”.

Acumular salsa y Oreos significa que potencialmente estás consumiendo aditivos dañinos, dice.

"El objetivo del helado de frutas de Nueva Zelanda es que es justamente eso: con el sabor y la dulzura naturales de la fruta".

Los propietarios de la heladería estadounidense Far Out en Massachusetts, Estados Unidos, que se inspiraron después de un viaje a la Isla Sur, no solo nombraron su negocio con una frase kiwi, sino que su sitio web decía que ofrece "lo que los kiwis llaman 'Helado de fruta real'. '.”

Sin embargo, su menú cuenta otra historia, con opciones para que los conos estén bañados en chocolate o espolvoreados, y aderezos adicionales de chispas, chocolate o hojuelas de coco, "drizzles" o "Graham cracker" (galleta dulce).

Cuando la tienda abrió hace dos años, solo ofrecía el original de Nueva Zelanda, pero eso no encajaba con la cultura "hedonista" del helado estadounidense, dijo el propietario August Radbill al Times.

Al final, los propietarios "cedieron" ante los estadounidenses que querían todos los extras.

“Voy a darme un capricho y voy a comprar uno grande con chocolate caliente y ositos de goma y le pondré todo porque no me preocupan las calorías”, dijo Radbill.

Los neozelandeses son los mayores consumidores de helado del mundo, y cada uno de nosotros consume alrededor de 23 litros per cápita al año, según la asociación de helados de Nueva Zelanda.

Los helados de Nueva Zelanda están "de moda para el estilo de vida y el bienestar" y son los "ingredientes regionales" del país, según un reciente informe de investigación encargado por el gobierno, pero el país no está obteniendo una porción suficientemente grande de los helados valorados en 107.000 millones de dólares en todo el mundo. mercado.

El informe identificó oportunidades de exportación que podrían hacer que nuestro helado sea tan popular en el extranjero como nuestro vino, cordero y miel.

No si le agregas galletas, dice el fabricante de Nelson, Dennis Little, que suministra a los minoristas de Nueva Zelanda una máquina para convertir frutas en helado.

En los últimos meses ha recibido cientos de consultas de americanos que querían abrir auténticas heladerías, y algunos querían saber si podían poner galletas en su máquina.

"En Nueva Zelanda, si se hicieran galletas o algún tipo de caramelo, no creo que se vendieran muchas, a decir verdad", dijo al New York Times.