Los mejores mochi de Melbourne 2023

Por Claudia Gondar26 de julio de 2023

El mochi, típicamente caracterizado por su textura elástica y masticable, se originó en Japón durante el período del Jamón, cuando el cultivo del arroz comenzó a florecer. Este postre especial ha ganado popularidad constantemente y ahora se puede encontrar por toda la ciudad. El postre compuesto de harina de arroz glutinoso se ha teñido con una variedad de sabores y rellenos únicos y auténticos. Si bien puede ser tan divisivo como la boba (perlas), el mochi ha evolucionado hacia formas innovadoras, por lo que si el clásico mochi pegajoso no es para ti, el helado de mochi o las donas de mochi glaseadas y esponjosas podrían serlo.

Encontrar el mejor mochi en Melbourne no es una tarea fácil, por eso hemos reunido los mejores de la ciudad para que puedas comenzar tu viaje para comer mochi.

Ubicada detrás de una fachada de ladrillo rojo y una multitud de estudiantes universitarios de Melbourne, la incorporación bastante nueva de Carlton, Hareruya Pantry, es una tienda de conveniencia especializada en todo lo japonés. Si bien sus helados, pasteles como la galleta matcha y las cajas bento agradan sin duda al público, es su exclusivo mochi estilo Daifuku el que ha ganado fuerza. El helado casero de Hareruya es el héroe del mochi, con una amplia gama de sabores, desde matcha fuerte y genmaicha hasta edamame y frutas rojas; las finas láminas transparentes de mochi se envuelven alrededor del helado, lo que lo convierte en una delicia considerable.

Otro favorito de Elizabeth Street Mochi, Taro Coco es una tienda de postres que se enorgullece de ofrecer el mejor mochi de autoservicio. Con una amplia variedad de aderezos que incluyen boba, leche alternativa, gelatina de hierbas, frutas y sagú, así como el héroe: mochi suave, te animamos a llenar el tazón a tu gusto y completar con tu elección de leche y hielo raspado.

279 Victoria Street es una cafetería minimalista y tradicional que ha acumulado seguidores leales por sus clásicos japoneses. Si bien los onigiri (sándwiches), langostinos en tempura y verduras, así como su amplia selección de cajas bento, son cartas importantes, su menú de postres es un catalizador para que los locales regresen. 279 sirve uno de los sabores de mochi más exclusivos de Melbourne: Kinako Kuzi, enjabonado con jarabe de azúcar moreno y cubierto con harina de soja tostada dulce.

Ubicado en el corazón del CBD, entre la mezcla ecléctica de tiendas y cafés de Elizabeth Street, se encuentra Iscream, un establecimiento que se ha ganado un culto y la reputación de ser el mejor mochi de Melbourne. Iscream, que ofrece una amplia selección de sabores de mochi que incluyen sésamo negro, soja tostada, oreo, matcha y taro, sirve su mochi en un recipiente dividido en tres secciones que consisten en mini mochi casero, una salsa de queso crema y su elección de helado. Estos mochi son de primera calidad, con una textura masticable y elástica.

Mo-Chi, que se especializa en tazones de postre, no toma su marca a la ligera y sirve bolas de mochi de camote, bayas, matcha y sésamo negro, así como mochi suave, una adaptación pegajosa, elástica y parecida a una salsa. Dispuesto como una estación de aderezos de yogur helado, puede llenar el tazón a su gusto con una gran variedad de aderezos de inspiración asiática, como té de burbujas, perlas, pudín, gelatina, frijoles rojos y más, todo mezclado en un solo tazón. También puedes agregar helado para rematar tu brebaje vibrante y ecléctico.

Nommies Co es una tienda en línea de Instagram que se especializa en pasteles de crepé, fresas bañadas en chocolate personalizadas y mochi, lo que lo convierte en un regalo perfecto para sus seres queridos (o para usted mismo). Si bien su menú de mochi puede ser conciso, de ninguna manera carece de elementos esenciales para el mochi: esponjosos y suaves como una almohada. Recién hecho a pedido, Nommies sirve rellenos de fresa y crema, fresa y crema de matcha envueltos en mochi transparente. Además del mochi tradicional, Nommies ofrece donas de mochi con una variedad de glaseados, desde leche de fresa y chocolate hasta matcha y Biscoff, lo que las convierte en algunas de las mejores donas de mochi que Melbourne tiene para ofrecer.

Tammy Treatz es otra encantadora tienda de mochi de Melbourne exclusiva de Instagram, que ofrece una amplia variedad de mochi tradicionales y personalizados. Puede esperar conseguir un mochi generosamente relleno de sabores atractivos que incluyen lichi, té con leche tailandés, galleta de loto, sésamo negro y muchos más. Tammy's se incluye fácilmente en el mejor mochi de Melbourne con su nueva incorporación al menú, mochi masticables, un mochi horneado crujiente pero al mismo tiempo masticable que se ofrece en sabores de taro y fresa.

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Crédito de la imagen: Tammy Treatz (suministrada) Iscream - Kimmy Liew

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