¿El Monstruo de las Galletas merece su propio helado?

Muchas de mis mejores experiencias gastronómicas nunca aparecen en la página: si un establecimiento de comida no merece una primera mirada, el plato de la semana, ¿sigue siendo bueno?, un punto en un mapa o un párrafo en un artículo, a menudo desaparece. Esos encuentros fugaces con los restaurantes suelen ser los más agradables. En consecuencia, resolví llevar un diario informal que reflejara mis experiencias diarias sin adornos. Aquí tenéis la decimosexta entrega junto con la edición anterior.

Algunas cadenas de comida, como Carl's Jr, llegan a la ciudad con demasiada fanfarria, mientras que otras surgen sin apenas un susurro. Dolly Llama es una de estas últimas, ya que apareció sigilosamente en algún momento de la primavera en East Village. Lo pasé con un amigo la otra noche después de una comida trepidante en los alrededores y decidí comprobarlo de todos modos.

Una pequeña investigación indicó que el original abrió en Los Ángeles en 2017 y ahora hay casi 15 tiendas, principalmente en California, Texas y Florida. El logo es una llama miope y la cadena afirma especializarse en gofres.

Cada pedido puede tener una temática de gofres: cubra los gofres con helados inusuales, cereales para el desayuno, aderezos de frutas, chocolates rellenos, jarabes de sabores, caramelos duros y azúcar en polvo. O pide una bola de helado en un cono de gofre. Si lo deseas, puedes ser creativo con batidos con speculoos. (Sí, los speculoos crujientes son un tipo de gofre).

Tomamos el camino fácil con un menú desconcertante y pedimos lo que parecía ser el líder de la manada de llamas: Dolly's Dream ($10). En una pesadilla de marca, presentaba helado del Monstruo de las Galletas (un trago de vainilla azul neón con galletas Oreo), garabatos de Nutella, trozos de brownie y fresas y arándanos frescos.

El gofre quedó totalmente eclipsado por un postre que parecía más dirigido a IG que a la boca humana, pero felizmente lo devoramos todo y finalmente nos dimos cuenta de que el gofre recién hecho era la mejor parte, que permaneció caliente bajo la avalancha de ingredientes. La próxima vez pediremos uno con mucha menos suciedad. 137 Primera Avenida, cerca de St. Marks, East Village

Fue una tragedia de primer orden cuando un edificio al lado que estaba a punto de derrumbarse cerró temporalmente Donut Pub. Fundado en 1964, era el mejor productor de donuts al estilo antiguo de Manhattan, y con su mostrador de formica serpenteante y sándwiches minimalistas, un recordatorio de que los mostradores de almuerzo solían ser una institución gastronómica principal en la ciudad. Por respeto al original, durante mucho tiempo había ignorado la sucursal mucho más nueva y moderna justo al lado del campus de la Universidad de Nueva York, que permanece abierta, hasta ahora.

Entré recientemente y descubrí un país de maravillas en la iconografía de donas: había donas de neón en las paredes en un arco iris de tonos, y un panel de lo que parecían donas reales pegadas en las paredes en un patrón de cuadrícula. Lo más impresionante de todo fue la variedad de donuts reales en los estantes detrás del mostrador, brillando bajo la intensa luz como una divinidad pastelera.

Una vez más desconcertado por las opciones: ¿Debería comprar el de Barbie con glaseado rosa y chispas, o el buñuelo francés más austero y con huevo, con sus discretos adornos? Finalmente pedí una bolsa entera de donut que sabía que era el mejor, un pastel sencillo ($2,75) con un glaseado de chocolate espeso y cremoso. Devoré uno en la tienda y, al salir, me di cuenta de que tenía un bigote glaseado de chocolate. 740 Broadway, cerca de Astor Place, Greenwich Village

Las tiendas de comestibles japonesas han demostrado ser un buen lugar para una comida rápida. Hay dos de ellos uno al lado del otro en la 6ta Avenida cerca de la Calle 13: Mi-Ne y Dainobu. Ambos venden refrigerios y almuerzos preparados, y Mi-Ne incluso tiene un mostrador en la parte trasera donde se preparan las comidas al momento. Me gusta Dainobu por su estuche para llevar justo en el frente, que tiene una variedad de platos principales en caja, sashimi, bolas de arroz y cosas por el estilo. Un microondas y un dispensador de agua caliente le permiten calentar algunas de las comidas preparadas, y hay asientos afuera en una estructura junto a la acera que en realidad pertenece a la tienda de bagels de al lado, aunque los carteles alientan a los consumidores de comida japonesa a usarlos.

La bola de arroz con pollo picante envuelta en nori es una de mis favoritas, pero el otro día compré la chuleta wagyu ($8): dos hamburguesas relativamente sustanciosas cubiertas con migajas y fritas. Venía con paquetes de plástico de ponzu debajo que no noté ni retiré, así que cuando calenté el plato en el microondas, los paquetes de ponzu explotaron, saturando el wagyu. Siempre he sido escéptico con respecto al wagyu: especialmente cuando las partes menos deseables se convierten en hamburguesas, pero la idea de empanizar una hamburguesa es sólida. Disfruto muchísimo esta comida. 496 y 498 Sexta Avenida cerca de 13th Street, Greenwich Village

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