En defensa del cono de helado

¿En qué equipo estás: copa o cono?

Fotografía cortesía de Weckerly.

Los habitantes de Filadelfia tienen opiniones firmes. Nos acaloramos con la política y el fútbol, ​​e incluso cuando se trata de algo tan simple como un helado, no nos relajamos.

Tomemos como ejemplo los conos versus las tazas.

Cuando les pregunté a mis amigos sobre esto, uno respondió "Los conos son AF agitados" y otro lo expresó en términos apropiados de Filadelfia: "Que se jodan esas mandíbulas empapadas".

Vengo de una larga línea de personas que odian los conos. Mi papá dice que ensucian demasiado y mi mamá se resiste a las calorías adicionales. Siempre he optado por una taza. Un cono parecía demasiado desordenado, demasiado infantil. Pero estoy rompiendo esta maldición generacional.

Hace unos años, escribí que, considerando la histórica historia del helado de Filadelfia, necesitamos más heladerías. Como por arte de magia, aparecieron. Desde entonces he estado dando vueltas felizmente por la ciudad recibiendo mis primicias. En Cuzzy's, ganador de Best of Philly, en Queen Village, los conos de waffle frescos y calientes se preparan prácticamente a pedido. La pequeña tienda huele a galletas recién horneadas. Estos crujientes conos de waffle contrastan con el dulce y rico helado. Incluso las tazas vienen con una cuña cónica. Fue aquí donde me convertí en un cono.

¿Qué hace que los conos sean tan buenos? Como dijo mi hijo de jardín de infantes: “Sabroso. Crujiente. Waffley”. Comer un cucurucho de helado es nostálgico, primitivo y pura diversión. Lo muerdes con los dientes y corres contra las gotas que caen por los lados. El último bocado trae una despedida dulce y crujiente de una manera que una taza y una cuchara nunca podrán igualar. Es un placer con una sola mano y sin plástico.

No soy sólo yo. Jeni's Splendid Ice Creams, una marca de culto favorita con tiendas exclusivas en 26 ciudades, incluidos los vecindarios Rittenhouse y Fishtown de Filadelfia, me dice que sus ventas de conos en todo el país han aumentado un 10 por ciento desde 2019. Mi heladera local favorita, 1-900-Ice Cream, informa que el 61 por ciento de sus clientes eligen conos, que provienen del principal productor del país, Joy Cone Co., de Pensilvania (apropiadamente llamado). En Dreams Ice Cream en Glenside, el 65 por ciento opta por los conos. El propietario, Lamar Smith, incluso los envolverá (separados del helado) para entregarlos.

Alejándose: el año pasado, una encuesta de la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos entre propietarios de tiendas de primicias en todo el país encontró que los conos superaban a las tazas en unos pocos puntos porcentuales. Estadísticamente, los conos de gofre mandan en todas partes. Aunque algunos propietarios de heladerías con los que hablé prefieren el clásico cono de pastel masticable cuando está húmedo. Y, después de escuchar a amigos amantes de la comida, predigo un aumento en la cantidad de conos de pretzel en el futuro.

Trucos como tazones de cono de waffle o un cono encima de una taza están aquí para ayudar a la multitud anti-cono a superar el factor desorden, pero pasar a un cono lleno es el paso. Sorber helado derretido de un cono es uno de esos recuerdos centrales del verano que la mayoría de nosotros compartimos. Y como mamá, estoy aquí para decirles que incluso el helado de chocolate se aclara.

Después de la mierda por la que todos hemos pasado en los últimos años, merecemos alegría. Es por eso que recurrimos a la diversión pura como la película de Barbie, conciertos exagerados y conos de helado. Estamos listos para dejarnos llevar, sólo un poco. Cuando éramos niños, de eso se trataban estos meses cálidos: jugar, crear recuerdos y, por supuesto, comer helado.

Sí, puede que sea complicado. La vida es desordenada. Coge un cono de helado y suéltalo.

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