La creciente demanda de refrigerios convenientes y nutritivos impulsará el mercado de alimentos deshidratados en 2023

Dublín, 10 de agosto de 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- El informe "Mercado de alimentos deshidratados: tendencias de crecimiento y pronósticos (2023-2028)" se ha agregado aResearchAndMarkets.com'sofrecimiento.

El mercado mundial de alimentos deshidratados está preparado para alcanzar una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,8% en los próximos cinco años. El creciente interés de los consumidores por aumentar la inmunidad a través de dietas ricas en proteínas ha provocado un aumento en las ventas de productos cárnicos liofilizados, productos lácteos y otras variantes, que ofrecen una mayor vida útil y retención de nutrientes en comparación con las alternativas frescas.

La creciente aplicabilidad de la tecnología de liofilización para alimentos sensibles al calor, la creciente popularidad de los alimentos para mascotas liofilizados y la adopción de técnicas de liofilización para una mejor conservación y un consumo conveniente contribuyen significativamente a la expansión del mercado.

Además, las cambiantes preferencias de los consumidores hacia dietas veganas y basadas en plantas han provocado una demanda excesiva de productos alimenticios liofilizados. La vida útil prolongada de estos productos permite a los consumidores comprar en mayores cantidades, atendiendo a horarios de trabajo agitados, a diferencia de los productos alimenticios frescos que requieren compras frecuentes en cantidades más pequeñas.

En particular, las importaciones de diversas formas de hortalizas liofilizadas en el Reino Unido alcanzaron aproximadamente 65 millones de libras esterlinas en 2021, lo que pone de relieve la importancia global del mercado, siendo los consumidores norteamericanos y europeos contribuyentes destacados debido a su mayor poder adquisitivo. Además, el auge del comercio electrónico en las economías en desarrollo ha brindado a los consumidores un fácil acceso a productos alimenticios deshidratados, y las nuevas empresas innovadoras que publican sus productos en canales minoristas en línea impulsan aún más las ventas globales de alimentos deshidratados.

Tendencias del mercado de alimentos deshidratados:

Creciente demanda de productos alimenticios procesados ​​convenientes

La floreciente cultura de los snacks entre los consumidores ha impulsado la demanda de alimentos secos como patatas fritas, nueces, palomitas de maíz y más. Además, la mayor vida útil de los snacks deshidratados y liofilizados ha impulsado su popularidad. Esta tendencia se observa en diferentes regiones, donde los productos deshidratados están experimentando un aumento en el consumo y las importaciones. Con estilos de vida ajetreados y una población trabajadora en crecimiento, existe una demanda significativa de alimentos secos procesados ​​y envasados ​​que ofrezcan un gran sabor, contenido nutricional conservado, facilidad de consumo sobre la marcha y métodos de preparación sencillos. El mayor número de viajeros, turistas, campistas, excursionistas y entusiastas de las actividades al aire libre ha impulsado aún más la demanda de alimentos envasados ​​y procesados ​​fabricados mediante técnicas de deshidratación.

América del Norte tiene una cuota de mercado significativa

El consumo de carne y productos de origen animal es un motor impulsor del mercado de alimentos deshidratados en América del Norte. Los principales minoristas como Target y Walmart están ampliando su oferta de productos alimenticios liofilizados, aumentando el conocimiento y la visibilidad de los clientes. La vulnerabilidad de la Columbia Británica a los terremotos ha provocado un aumento en la demanda de alimentos de supervivencia de emergencia, como carnes, frutas y verduras liofilizadas, ofrecidos por proveedores como Total Prepare Canada Inc. En México, la aprobación del Servicio Nacional de Salud para la importación de alimentos liofilizados libres de plagas y enfermedades, incluidos productos del mar, ha facilitado la disponibilidad de marcas internacionales y productos cárnicos liofilizados en el país.

Concurso de impulso a la innovación y la expansión

El mercado de alimentos deshidratados es altamente competitivo, con una combinación de actores globales y regionales que compiten por la prominencia. Las estrategias clave incluyen innovación en la producción, asociaciones e iniciativas de expansión para satisfacer la demanda y mantener la competitividad. En particular, Sow Good Inc. lanzó refrigerios y batidos de frutas y verduras liofilizados en junio de 2021, destacando la estabilidad en almacenamiento y la retención de nutrientes de más del 97 % en comparación con los productos frescos, lo que contribuye a reducir el desperdicio de alimentos.

Actores clave en el mercado:

Granjas Van Drunen

Liofilización europea

Mercer alimentos, LLC

Tong jardín Co. Ltd.

Crispy Green Inc.

El mercado mundial de alimentos deshidratados está preparado para un crecimiento constante en los próximos años, impulsado por las cambiantes preferencias de los consumidores, la creciente demanda de refrigerios convenientes y nutritivos y la expansión de los canales de comercio electrónico. A medida que los actores clave continúan innovando y ampliando su oferta de productos, los consumidores pueden esperar una amplia gama de opciones de alimentos deshidratados que se adapten a sus preferencias y estilos de vida.

Una selección de empresas mencionadas en este informe incluye

Granjas Van Drunen

Liofilización europea

Mercer alimentos, LLC

Ajinomoto Co. Inc.

armonía casa alimentos inc.

Productos de la Madre Tierra

Tong jardín Co. Ltd.

Nutristore Canadá

Granjas Augason

Patatas fritas de frutas de Nim limitadas.

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