Los 6 mejores cafés de Tokio para disfrutar de postres mochi japoneses

Gekko Mochi en Uguisudani es uno de los pocos cafés de Tokio donde puedes llenarte de mochi como comida. Si bien los platos pueden ser simples, cuentan con abundantes trozos de mochi hechos con akarimochi, un tipo de arroz de la prefectura de Aomori que tiene umami y sabores dulces. El arroz se machaca a mano más de 400 veces para darle una consistencia suave y elástica, y se prepara fresco todos los días. Recomendamos optar por el donburimochi (¥2400), que viene con tres bolas de mochi dentro de un bol con glaseado de salsa de soja. Recibirá condimentos como acompañamiento, como algas, rábano daikon rallado y su elección de wasabi o irigoma (semillas de sésamo ralladas) para aderezar su plato. El juego incluso viene con un mochi adicional que puedes elegir entre tres sabores: un mochi asado con salsa de soja o kinako (polvo de soja tostada), o un mochi dulce que generalmente se rellena con una pasta de frijoles dulces de temporada. Tenga en cuenta que solo puede pedir comidas preparadas en Gekko Mochi, así que venga aquí con el estómago vacío. Pero si todavía tienes hambre, siempre puedes pedir más mochi por un coste adicional. La tienda también se especializa en té, por lo que tendrás la oportunidad de probar su té especial hojicha. De lo contrario, cámbielo por té de trigo sarraceno por ¥ 100 o por té de mijo sin cafeína por ¥ 200.