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Formas festivas de darle a tu pollo un toque otoñal

Nov 24, 2023

¿Listo para llevar el sabor del otoño a tu cocina con una cena de pollo de temporada? Afortunadamente, no es necesario cambiar por completo sus hábitos culinarios para hacerlo. Es sorprendentemente fácil incorporar el sabor del otoño en todo tipo de platos de pollo, desde los favoritos tradicionales hasta las creaciones culinarias modernas. Es cuestión de experimentar con nuevas combinaciones de ingredientes, o incluso simplemente adaptar y mejorar algunos de sus platos de pollo favoritos y probados para incorporar sabores otoñales de temporada como calabazas, nueces, col rizada, manzanas y más. Por supuesto, el otoño también es un buen momento para agregar algunas recetas nuevas a su repertorio de cocina, así que siéntase libre de ser creativo y probar cosas nuevas.

¿Suena increíble? ¿Listo para comenzar? Estamos a tu disposición con sugerencias divertidas y llenas de sabor para ayudarte a darle la bienvenida al sabor del otoño en tu cocina. Descubra cómo crear deliciosos platos de pollo ricos en el sabor festivo del otoño. Desde selecciones de ollas de cocción lenta hasta guisos cremosos y salsas saladas, seguramente encontrará algunos de los nuevos favoritos del otoño en estas 12 ideas de comidas llenas de sabor. Cada uno tiene el potencial de convertirse en su nuevo banquete de otoño favorito. Recuerde: no es necesario elegir solo uno. Saboréalos todos con tanta frecuencia como quieras durante el otoño y más allá.

Los tazones de burrito son un regalo perfecto para el almuerzo o la cena. No solo saben muy bien, sino que son muy fáciles de hacer y puedes adaptarlos fácilmente para usar lo que tengas a mano. Los tazones de burrito generalmente incluyen almidón (arroz, quinua o papas), al menos una proteína (frijoles, pollo y/u otra carne) y algunas verduras, junto con queso y, opcionalmente, algún tipo de salsa. Dado que hay tantas formas de hacer tazones de burrito, es fácil adornar este tipo de plato para el otoño.

Por ejemplo, puede agregar una capa de trozos de camote asado llenos de sabor en lugar de (o además de) un tipo diferente de almidón. Luego, sea aún más creativo agregando capas de más verduras de temporada, como trozos precocidos de zanahoria, chirivía y/o colinabo. Si normalmente comienzas tu tazón de burrito con lechuga, cúbrelo con hojas de mostaza o espinacas. Si prefiere seguir una receta y quiere probar un nuevo plato de burrito centrado en el otoño, pruebe esta receta de tazón de burrito de pollo y batata que incluye quinua. Independientemente de lo que pongas en tu tazón de burrito, cúbrelo con una cucharada (o un vertido total) de salsa de arándanos llena de sabor otoñal para obtener aún más sabor.

Puede que la ensalada de pollo no sea el primer plato que te viene a la mente cuando piensas en el otoño, pero ¿por qué no? Claro, como plato principal frío, la ensalada de pollo es muy popular durante los meses más cálidos. Pero eso no significa que tenga que limitarse a la primavera y el verano. La ensalada de pollo sabe riquísima en cualquier época del año, ¡especialmente si incorporas ingredientes de temporada! Es un plato perfecto para preparar con anticipación y guardarlo temprano en el refrigerador para que se suavice y se enfríe. Se sentará, esperando y esperando a que lo disfrutes cuando llegues a casa después de una tarde recogiendo manzanas, observando hojas o cualquiera que sea tu actividad otoñal preferida.

Además, es muy fácil aderezar la ensalada de pollo con un sabor aún más festivo para saborear en honor a la llegada del otoño. ¿Cómo, preguntas? Es increíblemente fácil en otoño. Comience con esta receta básica de ensalada de pollo (o su brebaje favorito), luego agregue algunos trozos de manzana, nuez pecana o nuez picada y algunos arándanos secos. Listo, tienes una sabrosa comida de otoño lista para disfrutar por primicia. Cómelo solo, úntelo sobre galletas saladas o prepare un sándwich espeso de ensalada de pollo. Para una pasta otoñal completa, unte un poco de ensalada de pollo con una o dos rebanadas de pan de calabaza.

¿Te encantan los filetes de pollo pero quieres vestirlos según la temporada para el otoño? Es tan fácil como incorporar nueces pecanas nutritivas y llenas de sabor al empanizado. ¡Así es! Simplemente sustituya la mitad del pan rallado por nueces trituradas en esta receta de filetes de pollo empanizados y horneados para darle un toque otoñal lleno de sabor a las tiras de pollo de todos los días. Si te sientes muy aventurero, puedes usar nueces trituradas en lugar de nueces, o incluso una combinación de ambas. (Consejo: si solo tiene nueces o nueces enteras o partidas por la mitad, mézclelas primero en su procesador de alimentos).

En lugar de servir sus tiras de pollo con nueces con papas fritas comunes, incorpore un tubérculo de otoño a su comida con una guarnición de batatas fritas. Puede comprar algunos congelados en la tienda (no lo diremos) o hacer los suyos propios con batatas recién cosechadas. ¿No estás seguro de cómo? Pruebe esta receta de gajos de camote a la parrilla o prepare unas batatas fritas cajún al horno. Esta es una excelente manera de crear una cena tierna con pollo que rebosa el sabor del otoño.

¿Quieres pasar de filetes de pollo al horno con costra de nueces a una elegante (y picante) experiencia gastronómica de otoño? Sirva un plato de pollo al curry cremoso y tibio con calabaza como ingrediente principal. Puedes llevar tu cena de pollo al siguiente nivel si la combinas con una tanda de salsa de calabaza al curry casera. Puede seguir la receta de salsa de curry tal como está, o usar calabaza bellota o calabaza en lugar de calabaza. Incluso podrías usar una mezcla de calabaza de invierno y calabaza. Puedes usar casi cualquier calabaza de invierno (aparte de la calabaza espagueti) en lugar de (o además de) calabaza en este plato. Una vez que el pollo esté cocido y la salsa esté lista, puede colocar la salsa sobre los trozos de pollo o agregar trozos de pollo cocido a la salsa. De cualquier manera, sírvelo con arroz para disfrutar de una cena de otoño increíblemente satisfactoria.

¿Prefieres pollo con mantequilla al curry y te encanta la comodidad de las cenas en olla de cocción lenta? Si eso le suena familiar, entonces seguramente se enamorará (juego de palabras) de esta versión de temporada de cocción lenta de pollo con mantequilla hecho con calabaza. Así es, calabaza. Esta forma de preparar pollo con mantequilla no solo sabe delicioso, sino que el hecho de que esté hecho completamente en una olla de cocción lenta te da libertad para disfrutar del clima otoñal todo el día y volver a casa con una cena cálida y deliciosa esperando a que la devores.

Para crear esta delicia otoñal, solo necesitarás hacer un pequeño ajuste a esta sencilla receta de pollo con mantequilla en olla de cocción lenta. Eso es todo lo que hace falta para adaptarlo al otoño. Simplemente omita la taza de crema espesa que se pide en la receta y reemplácela con una taza de puré de calabaza (enlatado o casero, lo que prefiera). Es tan fácil como eso. Estás a solo una pequeña receta de una cena de otoño increíblemente deliciosa. Bonificación: el plato ahora es una delicia sin lácteos.

El chile puede ser la mejor comida de otoño, pero no es necesario limitarse al chile de pollo blanco común para disfrutar de una versión a base de aves. En su lugar, mejore su juego de chili de temporada fría preparando un lote de chili de pollo con calabaza casero en su olla de cocción lenta. Te alegrará mucho encontrar este plato festivo y fácil de preparar esperándote después de una excursión por la tarde en otoño. Ya sea que haya estado caminando o explorando todo el día, estará encantado de volver a casa con este plato aromático y delicioso. Y es muy fácil de crear. Solo necesitará hacer algunos ajustes estacionales a esta receta de chile con pollo blanco en olla de cocción lenta para convertirla en un festín de otoño. Simplemente omita el maíz y agregue dos tazas de puré de calabaza. Si buscas aún más sabor otoñal, espolvorea también un toque de nuez moscada. Al igual que con la receta anterior de curry de calabaza, si lo prefieres, puedes sustituir la calabaza por tu variedad favorita de calabaza de invierno en este plato.

Cuando sirva este sabroso plato, no lo cubra con cilantro o cebollas verdes como lo haría con el chile de pollo blanco común. En su lugar, embellezca esta versión mejorada para el otoño espolvoreando un poco de col rizada o espinacas frescas picadas encima. ¡Yum Yum!

Preparar una elegante cena de pollo para el otoño es tan simple como comenzar con un pollo asado. Puedes usar esta excelente receta de pollo asado de Ina Garten o tomártelo con calma y comprar un pollo asado precocido en el supermercado. A nadie le importará (y será nuestro pequeño secreto). Después de todo, mucha gente piensa que el pollo asado comprado en la tienda sabe mejor que el casero.

Ya sea que cocine su propio pollo u opte por uno del supermercado, se convertirá en el punto focal de una comida cuando lo sirva con una guarnición de relleno de pan de maíz casero enriquecido con arándanos secos y nueces. El relleno casero es sorprendentemente sencillo de hacer y se puede adaptar fácilmente para incorporar ingredientes otoñales. Simplemente siga esta receta de relleno de pan de maíz sureño, pero agregue media taza de nueces picadas y ¼ de taza de arándanos secos cuando mezcle la salchicha con la mezcla de pan de maíz. ¿Un gran sonido? ¡Creemos que sí! Es lo suficientemente práctico para cualquier comida de otoño y lo suficientemente festivo como para ganarse un lugar en la mesa incluso en las celebraciones de temporada más elegantes.

Las comidas en olla de cocción lenta son excelentes, pero los guisos pueden ser la mejor comida reconfortante del otoño. Hay algo en las frías noches de otoño que piden a gritos una abundante cazuela de pollo al horno que sea reconfortante, caliente y deliciosa. Cuando las temperaturas comiencen a bajar y los días se acorten, manténgase cálido y acogedor a la hora de la cena con una cena abundante que incluye una cazuela de pollo servida junto con una preparación especial de tubérculos de temporada. Esta receta de cazuela cremosa incluye pollo, pasta y salsa de champiñones, por lo que es una rica y deliciosa opción de cena de temporada tal como está.

¿Quieres que esté aún más centrado en el otoño? Combina perfectamente con un puré de tubérculos de otoño. ¿Suena delicioso? ¡Claro que sí! Afortunadamente, es muy fácil de hacer. Simplemente corte entre dos y tres libras de sus tubérculos favoritos (zanahorias, chirivías, nabos, remolachas, colinabos, batatas, etc.) en trozos de una pulgada y hiérvalos durante 15 minutos o hasta que estén suaves. Escurra y luego agregue 1/4 de taza de leche, mitad y mitad o crema. Use un tenedor, un machacador de papas o una licuadora de inmersión para hacer puré. Sazone con sal y pimienta, junto con otras especias que prefiera. Adorna con una ramita de perejil y, si lo deseas, espolvorea un poco de queso rallado por encima. Cualquier tipo servirá.

Las cenas en sartén son muy fáciles de preparar y ajustar según la temporada y las preferencias de alimentos. No existe una opción más fácil cuando busca una manera rápida y sencilla de incorporar productos frescos de otoño en una cena de pollo recién salida del horno y fácil de preparar. No busque más, esta receta súper simple de pollo y col rizada en sartén para obtener pautas sobre cómo comenzar. Puedes prepararlo en cualquier época del año, pero es súper especial cuando se prepara y sirve en otoño.

¿Por qué? Porque la col rizada sabe mejor cuando madura en el aire fresco del otoño. Si cree que la col rizada tiene un sabor amargo, probablemente solo haya comido col rizada cosechada en el verano. La col rizada adquiere un perfil de sabor deliciosamente dulce (pero no demasiado dulce; después de todo, es una verdura verde) cuando se cultiva y se cosecha en un clima fresco. Eso es lo que hace que esta receta en particular de sartén sea una comida de otoño tan excelente. Además, es hermoso, un hecho que lo convierte en una adición verdaderamente festiva a su mesa de otoño. Podrías hacerlo aún más elegante otoñal usando cubos de camote en lugar de papas pequeñas o agregando trozos de tubérculos de temporada. Zanahorias, ¿alguien? Al igual que la col rizada, las zanahorias también se vuelven más dulces cuando crecen y maduran en temperaturas frías.

El pastel de pollo es una excelente comida reconfortante en cualquier época del año y es muy fácil prepararlo para el otoño. Simplemente agregue algunas verduras de la cosecha de otoño a esta receta fácil de pastel de pollo. Hágalo exclusivamente suyo, y muy centrado en el otoño, agregando un poco de raíz de nabo o colinabo cortado en cubitos, junto con una porción generosa de col rizada picada, col rizada, hojas de mostaza o espinacas. Incluso puedes mezclar algunos floretes de coliflor o brócoli para realzar aún más el favorito de la temporada. Hagas lo que hagas, este plato puede recordarte el pastel de la abuela con un toque moderno que es tuyo. Para obtener aún más sabor otoñal, omita el condimento italiano y agregue una cucharadita de cúrcuma, ½ cucharadita de pimentón, ¼ de cucharadita de canela y ¼ de cucharadita de jengibre molido. Sirva este plato recién salido del horno con un trozo de pan francés crujiente untado con mantequilla para disfrutar del mejor festín de comida reconfortante en climas fríos.

Los platos salteados son una comida rápida y fácil de disfrutar en cualquier época del año, y no es difícil adaptarlos a la temporada de otoño con uno o dos pequeños ajustes. Las nueces son un salteado popular, aunque los maní y los anacardos son las adiciones crujientes más comunes a este tipo de plato. Pero eso no significa que no puedas modificar un poco tu receta favorita de salteado de pollo y brócoli en honor a la llegada del otoño. Después de todo, el brócoli puede ser la mejor verdura de estación fría, por lo que es lógico que tenga un sabor aún más fabuloso cuando se combina con crujientes tradicionales de estación fría.

Entonces, adelante: piratee esta sabrosa receta de salteado de brócoli y pollo para el otoño sustituyendo los anacardos por rodajas de nueces. Si realmente quieres darle un toque de temporada, agrega algunas nueces confitadas en lugar de simples. O, para darle un toque diferente, use nueces en su lugar. ¿Te sientes festivamente festivo? Agrega las nueces y las nueces. ¿Aún no estás lo suficientemente centrado en las caídas para ti? Agregue otra verdura crucífera de estación fría cambiando la mitad del brócoli por floretes de coliflor. ¡Mmm!

Cuando hay una sensación de frescura en el aire y las temperaturas comienzan a bajar, es una señal segura de que ha llegado la temporada de sopa de pollo. Es posible que la sopa de pollo con fideos se haya ganado el honor de ser la comida reconfortante definitiva, pero ciertamente no es la única opción. Cuando busque ideas de comida festiva para adornar sus almuerzos y cenas de otoño, piense más allá de lo común y opte por esta receta dulce y picante de pollo mulligatawny. Usted, y cualquiera que tenga la suerte de compartir el pan con usted, quedará fascinado por el fabuloso sabor de esta comida de otoño.

Con los clásicos sabores otoñales de manzana verde y zanahorias en una rica base aromatizada con jengibre, pimentón ahumado, curry en polvo y más, esta sopa inesperada tentará su paladar de maneras otoñales increíbles. La sopa de pollo con fideos es excelente para esos días en los que tienes el estancamiento invernal o simplemente anhelas una comida tradicional, pero este plato es ideal cuando estás de humor para celebrar el otoño en todo su esplendor con una comida fabulosa. Si realmente no puedes dejar de lado la idea de que la sopa de pollo debe contener fideos, agrega aproximadamente 1/2 taza de pasta precocida.